食管是人进食的主要通道，食道癌病人经过手术了，进食会出现困难。可食道癌术后恢复期饮食很关键，直接影响预后情况，病人身体上也更需要进食有营养的食物，这样才能有利于早日康复。
食道癌术后有四点很关键：
食道癌术后饮食：术后一周以流质为主
一般3～4天后，肠蠕动恢复，拔除胃管，可在医嘱下进无渣流质饮食。以水为主，每次50毫升，每2小时一次。第6天进流质饮食，以米汁为主，每3小时一次，每次毫升。第七天以鸡蛋汤，稀饭为主，每次毫升，每4小时一次。
食道癌术后饮食：逐步过渡到正常饮食
在手术之后，患者在三周左右，可以逐渐过渡到正常饮食。术后有可能出现吻合口狭窄，但进食固体食物时对吻合口有一定的扩张作用，故术后饮食不要长期半流饮食。该疾病往往会造成吞咽困难，不能进食，造成机体的消耗，应尽量多吃一些能进入食道的饮食。
食道癌术后饮食：少食多餐最适宜
患者的饮食一定要注意定时，定量，少食多餐对消化道癌症患者更合适。同时，还一定要多吃含维生素A，C，E的食品，多吃绿色蔬菜和水果。坚持低脂肪饮食，常吃些瘦肉，鸡蛋及酸奶。不吃盐腌，烟熏，火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化了食物。
食道癌术后饮食：预防复发
避免吃发霉、烧焦的时候，多注意丰富营养的摄入。吃新鲜蔬菜水果，改变传统不良的饮食习惯。在手术之后，患者的饮食包括要用漂白粉处理饮水，使水中亚硝酸盐含量减低，经常服用维生素C以减少胃内亚硝胺的形成。
除了食道癌在饮食上注意外，术后的心理护理同样重要，要帮助病人建立起积极的生活态度，在恢复期还要定期复查，肿瘤标志物、PET-CT都是常见的复查项目。而且PET-CT目前更为受欢迎，是目前能最早发现肿瘤复发的检查。
